Você já experimentou o delicioso strogonoff de frango? Essa receita clássica é irresistível e muito apreciada no Brasil. O strogonoff de frango é um prato que conquista o paladar de todos, com sua combinação de sabores marcante e cremosidade única.
A receita tradicional do strogonoff de frango consiste em peito de frango cortado em cubos, refogado com cebola e manteiga, temperado com sal e pimenta-do-reino, e cozido com água. Depois, adiciona-se creme de leite e ketchup, deixando cozinhar até ficar cremoso. O prato é servido com batata palha, o que dá um toque crocante e especial.
Se você deseja aprender como fazer essa receita clássica e deliciosa em casa, você está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo completo, além de dicas e variações para deixar o seu strogonoff de frango ainda mais especial. Fique de olho nas próximas seções para descobrir todos os segredos deste prato irresistível.
Para preparar o delicioso strogonoff de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Frango cortado em cubos ou tirinhas | 500g |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Cebola picada ou ralada | 1 unidade média |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Água | 1/2 xícara |
| Creme de leite | 1 lata |
| Ketchup | 2 colheres de sopa |
Esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado e irão garantir o sabor e a cremosidade característicos do strogonoff de frango.
O modo de preparo do strogonoff de frango é simples e rápido. Siga o passo a passo abaixo para fazer essa deliciosa receita:
Agora que você sabe o modo de preparo do strogonoff de frango, experimente fazer essa receita em casa e desfrute de uma refeição deliciosa e cremosa!
Para deixar o seu strogonoff de frango ainda mais saboroso, você pode adicionar champignon em conserva ou outras variações de cogumelos. Além disso, é possível substituir o frango por carne bovina cortada em tirinhas, lembrando que a carne de boi pode precisar cozinhar mais tempo.
No que diz respeito ao congelamento do strogonoff, é recomendado congelar apenas a carne de frango e os outros ingredientes, adicionando o creme de leite no momento de aquecer. O prato pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, desde que os ingredientes sejam de boa qualidade.
Quanto ao creme de leite, você pode usar opções como o creme de leite fresco, de caixinha ou de lata, todos eles trarão o resultado esperado.
| Substituições | Congelamento | Tempo de Armazenamento | Cremes de Leite |
|---|---|---|---|
| Substituir frango por carne bovina | Congelar apenas a carne de frango e ingredientes | Armazenar até 2 dias na geladeira | Opções: creme de leite fresco, de caixinha ou de lata |
O strogonoff de frango tem sua origem na Rússia, mas sofreu influências de vários países ao longo da história. Uma das hipóteses é que a receita tenha sido criada por um cozinheiro francês que trabalhava para a família Stroganov, uma família tradicional russa. A receita clássica originalmente utilizava smetana, um creme azedo russo, e mostarda. Com o passar dos anos, a receita foi se modificando e recebeu contribuições de outros países, como os Estados Unidos e a China. No Brasil, o strogonoff de frango se popularizou nos anos 1960 e 1970 e passou por adaptações, como o uso de creme de leite no lugar do creme azedo e a adição de batata palha.
| Origem | Contribuições de outros países | Popularização no Brasil |
|---|---|---|
| Rússia | Estados Unidos | Anos 1960 e 1970 |
| Cozinheiro francês para a família Stroganov | China | Adaptações com creme de leite e batata palha |
Uma receita simples e fácil de strogonoff de frango consiste em peito de frango, óleo, caldo de galinha, creme de leite, mostarda, molho de tomate, ketchup e champignon. O frango é refogado com os temperos e depois são adicionados os demais ingredientes, deixando cozinhando até ficar cremoso. Essa versão mais simples é perfeita para o dia a dia e agrada a todos.
| Ingredientes | Modo de Preparo |
|---|---|
| Peito de frango | 1 kg |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Caldo de galinha | 1 tablete |
| Creme de leite | 1 lata |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Molho de tomate | 3 colheres de sopa |
| Ketchup | 3 colheres de sopa |
| Champignon | 200g |
Outra opção deliciosa é o strogonoff de frango feito no forno. Nessa versão, além do frango, são adicionados vários ingredientes como requeijão, azeitona, salsa, cebolinha, coentro, alho, tomate, cebola, pimentão, molho de tomate, creme de leite, pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, limão, caldo de galinha, sazón, presunto, mussarela, batata palha e queijo ralado. O frango é temperado e cozido com os ingredientes, e depois é montado em camadas no refratário, assando até gratinar. Essa versão é uma opção mais elaborada e perfeita para ocasiões especiais.
Além do strogonoff de frango, existem diversas outras receitas deliciosas com esse ingrediente. Você pode experimentar opções vegetarianas, como strogonoff de cogumelos ou strogonoff de palmito. Além disso, o frango pode ser usado em várias preparações, desde assados e grelhados até sopas e saladas. Para finalizar a refeição, você também pode testar sobremesas com frango, como a tradicional torta de frango. As opções são infinitas.
Aqui estão algumas sugestões de outras receitas com frango:
O frango assado é uma opção clássica e saborosa. Com temperos adequados, o frango assado deixa a carne suculenta e com um sabor irresistível.
Uma sopa reconfortante feita com frango é perfeita para os dias frios. Você pode adicionar legumes e macarrão para deixar a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.
Uma salada de frango é uma opção leve e saudável para uma refeição. Você pode misturar o frango cozido com folhas verdes, legumes frescos e um molho saboroso.
Na grelha, o frango adquire um sabor defumado e suculento. Tempere o frango com ervas e especiarias de sua preferência e grelhe até ficar dourado por fora e macio por dentro.
A clássica torta de frango é uma opção deliciosa para um almoço ou lanche. Você pode fazer a massa caseira ou utilizar massa pronta, recheando com pedaços de frango, legumes e um creme saboroso.
Essas são apenas algumas ideias, mas as opções com frango são realmente infinitas. Use sua criatividade e experimente diferentes receitas para aproveitar ao máximo esse ingrediente versátil.
O strogonoff de frango é uma receita clássica e versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é possível preparar um prato delicioso e cremoso em questão de minutos.
Seja para um jantar especial ou para o dia a dia, o strogonoff de frango sempre agrada a todos. A combinação do frango macio com o creme de leite e o ketchup resulta em um sabor irresistível e reconfortante.
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda a todos com um prato clássico que nunca sai de moda. O strogonoff de frango é uma opção prática e econômica para servir aos amigos e familiares. Aproveite toda a versatilidade desse prato e faça dele o seu novo queridinho na cozinha.
A receita tradicional de strogonoff de frango consiste em peito de frango cortado em cubos, refogado com cebola e manteiga, temperado com sal e pimenta-do-reino, e cozido com água. Depois, adiciona-se creme de leite e ketchup, e deixa-se cozinhar até ficar cremoso. O prato é servido com batata palha.
Os ingredientes básicos para fazer strogonoff de frango são: peito de frango, manteiga, cebola, sal, pimenta-do-reino, água, creme de leite, e ketchup.
Para fazer o strogonoff de frango, refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione o frango, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe dourar. Coloque a água e deixe ferver. Quando boa parte da água evaporar, adicione o creme de leite e o ketchup. Misture e deixe cozinhar mais um pouco. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo e sirva o strogonoff de frango com batata palha.
Sim, você pode fazer variações no strogonoff de frango. Pode adicionar champignon em conserva ou outras variedades de cogumelos. Além disso, é possível substituir o frango por carne bovina cortada em tirinhas, lembrando que a carne de boi pode precisar cozinhar mais tempo.
Recomenda-se congelar apenas a carne de frango e os outros ingredientes, adicionando o creme de leite no momento de aquecer. O prato pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, desde que os ingredientes sejam de boa qualidade.
Você pode usar creme de leite fresco, de caixinha ou de lata, todos eles trarão o resultado esperado.
O strogonoff de frango tem sua origem na Rússia, mas sofreu influências de vários países ao longo da história. Uma das hipóteses é que a receita tenha sido criada por um cozinheiro francês que trabalhava para a família Stroganov, uma família tradicional russa. A receita clássica originalmente utilizava smetana, um creme azedo russo, e mostarda. Com o passar dos anos, a receita foi se modificando e recebeu contribuições de outros países, como os Estados Unidos e a China. No Brasil, o strogonoff de frango se popularizou nos anos 1960 e 1970 e passou por adaptações, como o uso de creme de leite no lugar do creme azedo e a adição de batata palha.
Sim, uma receita simples de strogonoff de frango consiste em peito de frango, óleo, caldo de galinha, creme de leite, mostarda, molho de tomate, ketchup e champignon. O frango é refogado com os temperos e depois são adicionados os demais ingredientes, deixando cozinhando até ficar cremoso. Essa versão mais simples é perfeita para o dia a dia e agrada a todos.
Para fazer strogonoff de frango no forno, você vai precisar de frango, requeijão, azeitona, salsa, cebolinha, coentro, alho, tomate, cebola, pimentão, molho de tomate, creme de leite, pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, limão, caldo de galinha, sazón, presunto, mussarela, batata palha e queijo ralado. O frango é temperado e cozido com os ingredientes, e depois é montado em camadas no refratário, assando até gratinar. Essa versão é uma opção mais elaborada e perfeita para ocasiões especiais.
Além do strogonoff de frango, existem diversas outras receitas deliciosas com esse ingrediente. Você pode experimentar opções vegetarianas, como strogonoff de cogumelos ou strogonoff de palmito. Além disso, o frango pode ser usado em várias preparações, desde assados e grelhados até sopas e saladas. Para finalizar a refeição, você também pode testar sobremesas com frango, como a tradicional torta de frango. As opções são infinitas.
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