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Como fazer: Abóbora com carne seca

  • Janaina Souza 
  • 3 min read
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Título: A Deliciosa Combinação de Abóbora com Carne Seca: Um Guia Completo para Preparo e Variações

A abóbora com carne seca é um prato tradicional brasileiro, uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. A doçura da abóbora se equilibra com o sabor forte da carne seca, resultando em uma experiência culinária única. Aqui está um guia completo para preparar essa delícia, com dicas de preparo, ingredientes, tempo e modo de preparo, variações da receita e melhores acompanhantes.

Ingredientes:

– 500g de carne seca
– 1kg de abóbora
– 2 cebolas
– 4 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro verde a gosto

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Modo de Preparo:

1. Comece dessalgando a carne seca. Para isso, corte-a em cubos e deixe de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.

2. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca já dessalgada por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.

3. Enquanto a carne seca cozinha, descasque a abóbora e corte-a em cubos.

4. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

5. Adicione a abóbora à panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia, o que deve levar cerca de 20 minutos.

6. Por fim, adicione o cheiro verde e misture bem. Sirva quente.

Variações da Receita:

A receita de abóbora com carne seca pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode acrescentar pimentão, tomate e coentro para dar mais sabor ao prato. Outra variação interessante é a adição de queijo coalho no final do preparo, que derrete e deixa o prato ainda mais gostoso.

Melhores Acompanhantes:

A abóbora com carne seca é um prato completo e nutritivo, mas pode ser servido com acompanhamentos simples como arroz branco, farofa e uma boa salada de folhas verdes. Uma opção mais sofisticada é servir com um purê de mandioquinha ou batata-doce.

Dicas de Preparo:

– Para dessalgar a carne seca mais rapidamente, você pode fervê-la em água por cerca de 10 minutos.
– Ao cozinhar a abóbora, cuidado para não deixá-la muito tempo no fogo e acabar com um purê. O ideal é que ela fique macia, mas ainda em pedaços.
– Para um sabor extra, refogue a carne seca com a cebola e o alho antes de adicionar a abóbora.

A abóbora com carne seca é um prato simples, mas cheio de sabor. Seguindo estas dicas, você poderá preparar essa delícia em sua casa e surpreender a todos com suas habilidades culinárias. Bom apetite!

Janaina Souza

Janaina Souza

Oi, sou Janaína Souza, apaixonada por culinária e criadora do "Manda Receitas". Minha jornada na cozinha começou em família, onde aprendi os segredos que transformam ingredientes comuns em experiências extraordinárias. Formada em Gastronomia, compartilho receitas que vão além do sabor, contando histórias que celebram nossas tradições culinárias. No "Manda Receitas", cada prato é uma conexão com memórias e uma celebração da riqueza da nossa cozinha brasileira. Venha cozinhar comigo e descubra como a culinária pode ser uma jornada pessoal cheia de sabor e paixão.