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Como fazer: Arroz de bacalhau

  • Janaina Souza 
  • 3 min read
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O arroz de bacalhau é um prato tradicional português que tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Combina perfeitamente o sabor suave e salgado do bacalhau com a textura agradável do arroz, resultando em um prato reconfortante e saboroso. Aqui estão as instruções detalhadas para preparar este delicioso prato.

**Ingredientes:**

– 300 gramas de bacalhau dessalgado
– 2 xícaras de arroz
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– 4 tomates maduros picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha e cebolinha para decorar
– 4 xícaras de água

**Tempo de preparo:**

O tempo total de preparo para o arroz de bacalhau é de cerca de 45 minutos.

**Modo de Preparo:**

1. Comece por cozinhar o bacalhau em uma panela com água por cerca de 10 minutos. Depois de cozido, escorra a água e desfie o bacalhau.

2. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja translúcida.

3. Adicione os tomates e o pimentão à panela e continue a refogar até que os vegetais estejam macios.

4. Adicione o arroz à panela e misture bem para que todos os grãos estejam cobertos com o azeite e os vegetais.

5. Adicione o bacalhau desfiado à panela e misture bem.

6. Adicione a água à panela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.

7. Por fim, adicione as azeitonas pretas e misture bem. Decore com salsinha e cebolinha antes de servir.

**Variações da Receita:**

Você pode adicionar outros ingredientes ao seu arroz de bacalhau para dar-lhe um toque pessoal. Experimente adicionar camarão, lulas ou mexilhões para um sabor extra do mar. Se você gosta de um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha esmagada. Para um toque de frescor, adicione um pouco de limão ralado ou suco de limão.

**Melhores Acompanhantes:**

O arroz de bacalhau é um prato completo por si só, mas se você quiser adicionar um acompanhamento, uma salada verde simples ou legumes grelhados são uma ótima opção. Para a bebida, um vinho branco ou rosé leve complementa bem o sabor do bacalhau.

Em resumo, o arroz de bacalhau é um prato versátil e delicioso que é perfeito para qualquer ocasião. Com estas instruções e dicas, você pode facilmente preparar esta deliciosa receita em casa e impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias. Bom apetite!

Janaina Souza

Janaina Souza

Oi, sou Janaína Souza, apaixonada por culinária e criadora do "Manda Receitas". Minha jornada na cozinha começou em família, onde aprendi os segredos que transformam ingredientes comuns em experiências extraordinárias. Formada em Gastronomia, compartilho receitas que vão além do sabor, contando histórias que celebram nossas tradições culinárias. No "Manda Receitas", cada prato é uma conexão com memórias e uma celebração da riqueza da nossa cozinha brasileira. Venha cozinhar comigo e descubra como a culinária pode ser uma jornada pessoal cheia de sabor e paixão.