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Como fazer: Atum grelhado

  • Janaina Souza 
  • 3 min read
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Atum grelhado é uma prato delicioso e nutritivo que pode ser preparado rapidamente e com facilidade. Rico em proteínas e ómega-3, o atum é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável sem sacrificar o sabor. Aqui está uma receita de atum grelhado, juntamente com dicas de preparação, ingredientes necessários, tempo e modo de preparo, variações da receita e sugestões de acompanhamentos.

Ingredientes:
– 2 filés de atum fresco (cerca de 200g cada)
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– Alecrim fresco a gosto

Modo de preparo:
Comece temperando os filés de atum com sal, pimenta, suco de limão, alho e alecrim. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se infiltrem na carne. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite. Quando estiver quente, adicione os filés de atum e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do filé e do seu gosto para o ponto da carne. O ideal é que o atum fique dourado por fora e ainda rosado por dentro. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 40 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Variações da receita:
Esta é uma receita básica de atum grelhado, mas você pode variar adicionando diferentes temperos e marinadas. Experimente marinar o atum em uma mistura de molho de soja, mel, gengibre ralado e alho para um sabor asiático. Ou você pode cobrir o atum com uma crosta de gergelim antes de grelhar para adicionar textura e sabor. Para uma versão mediterrânea, sirva o atum grelhado com uma salada de tomate, pepino, azeitonas pretas, cebola roxa e queijo feta.

Melhores acompanhamentos:
O atum grelhado é versátil e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos. Para uma refeição leve e saudável, sirva com uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Se preferir algo mais substancial, o atum grelhado combina bem com batatas assadas ou arroz. Para um toque tropical, experimente servir com uma salsa de manga ou abacaxi.

Dicas de preparo:
A qualidade do atum é crucial para esta receita. Procure filés de atum frescos e de boa qualidade. Se estiver usando atum congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar. Não cozinhe demais o atum, pois ele pode ficar seco. O atum é melhor servido médio-raro, por isso não deixe na grelha por mais de 4 minutos de cada lado.

Em conclusão, o atum grelhado é uma refeição deliciosa e saudável que pode ser preparada em pouco tempo. Com estas dicas e variações, você pode experimentar e encontrar a sua versão favorita deste prato clássico. Bom apetite!

Janaina Souza

Janaina Souza

Oi, sou Janaína Souza, apaixonada por culinária e criadora do "Manda Receitas". Minha jornada na cozinha começou em família, onde aprendi os segredos que transformam ingredientes comuns em experiências extraordinárias. Formada em Gastronomia, compartilho receitas que vão além do sabor, contando histórias que celebram nossas tradições culinárias. No "Manda Receitas", cada prato é uma conexão com memórias e uma celebração da riqueza da nossa cozinha brasileira. Venha cozinhar comigo e descubra como a culinária pode ser uma jornada pessoal cheia de sabor e paixão.